Plan de formation détaillé : Formation Interactive Hygiène Gamifiée

Objectif : Rendre l’apprentissage de l’hygiène et de la sécurité alimentaire plus interactif et mémorable grâce à des quiz, des mises en situation et des défis ludiques.

Public visé : Employés et managers.

Durée : 2 heures.

Tarif : 50 € par personne pour un groupe de 4 à 10 personnes maximum.

Session : Formation Interactive Hygiène Gamifiée

Durée : 2 heures

Objectifs :

• Favoriser l’engagement des participants à travers un apprentissage ludique.

• Mémoriser efficacement les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Dynamiser les équipes et renforcer la cohésion au sein des groupes.

• Renforcer la conformité aux normes d’hygiène grâce à des expériences interactives.

Déroulement détaillé :

1. Quiz interactif (30 minutes)

Objectif : Evaluer les connaissances initiales et identifier les points à améliorer.

• Introduction au quiz (5 minutes) : Présentation du format de la session, avec une introduction à l’approche gamifiée et son impact sur l’apprentissage.

• Quiz de connaissance (20 minutes) :

• Un quiz interactif sur les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Des questions variées : choix multiples, vrai ou faux, questions à réponse libre.

• Chaque participant répond individuellement, mais les résultats sont analysés collectivement à la fin pour identifier les zones de progrès.

• Correction du quiz (5 minutes) : Retour sur les bonnes réponses, explication des erreurs courantes et conseils pratiques pour améliorer les connaissances.

2. Mise en situation (40 minutes)

Objectif : Plonger les participants dans des scénarios concrets pour tester leurs réflexes et décisions en matière d’hygiène.

• Introduction de la mise en situation (5 minutes) : Explication des scénarios et des objectifs de l’exercice.

• Mise en situation par groupes (30 minutes) :

• Les participants sont répartis en petits groupes et confrontés à des scénarios réels ou simulés dans lesquels des erreurs d’hygiène peuvent se produire.

• Chaque groupe doit analyser la situation, prendre des décisions sur la manière de réagir et de corriger l’erreur (par exemple : gestion des températures, stockage des aliments, lavage des mains, etc.).

• Débriefing des scénarios (5 minutes) : Analyse des actions des groupes, retour sur les bonnes pratiques et points d’amélioration.

3. Challenge d’équipe (30 minutes)

Objectif : Stimuler la cohésion de groupe et encourager la participation active grâce à des défis collectifs.

• Présentation des défis (5 minutes) : Introduction des défis à relever par les équipes, avec des règles simples pour encourager la collaboration.

• Défis pratiques (20 minutes) :

• Chaque équipe doit réaliser des mini-défis sur des thèmes spécifiques d’hygiène, comme :

• Qui nettoie le mieux une surface en un temps limité ?

• Qui est capable de créer un planning de nettoyage optimal ?

• Qui connaît le plus grand nombre de points critiques d’hygiène ?

• Des points sont attribués en fonction de la précision des réponses et de l’efficacité dans l’exécution des défis.

• Réflexion sur l’esprit d’équipe (5 minutes) : Retour sur l’importance de la collaboration dans la mise en place des pratiques d’hygiène.

4. Débriefing et conclusions (20 minutes)

Objectif : Synthétiser les enseignements de la session et partager des conseils pratiques pour appliquer les acquis au quotidien.

• Analyse des résultats du challenge (10 minutes) :

• Chaque équipe partage ses réussites et ses difficultés rencontrées pendant les défis.

• Discussion sur l’amélioration continue des pratiques d’hygiène dans l’établissement.

• Conseils pratiques et recommandations (10 minutes) :

• Partage de bonnes pratiques et recommandations pour maintenir des standards d’hygiène élevés.

• Introduction à des outils ou ressources supplémentaires pour renforcer les acquis de la session.

Bilan de la formation :

• Renforcement des connaissances : Grâce aux quiz et aux mises en situation, les participants comprennent mieux les enjeux de l’hygiène et les mesures concrètes à prendre.

• Dynamisation des équipes : L’aspect ludique et interactif permet de renforcer l’engagement et la cohésion entre les membres de l’équipe.

• Mémorisation renforcée : L’interactivité et les challenges pratiques permettent d’assimiler plus facilement les bonnes pratiques d’hygiène.

Conclusion :

Cette formation est conçue pour rendre l’apprentissage de l’hygiène plus engageant et accessible. Elle combine la théorie et la pratique de manière ludique pour garantir une assimilation efficace des bonnes pratiques d’hygiène, tout en dynamisant les équipes et renforçant la conformité aux normes sanitaires.