La formation Hygiène en action plonge directement au cœur de votre quotidien, dans vos cuisines, pour transformer la théorie en pratique. Cette session se déroule en temps réel, dans votre établissement, pour une mise en application immédiate des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une méthode 100% pratique pour apprendre, corriger et s’améliorer… tout en restant sur le terrain.

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Objectif de la formation :

1. Observer les pratiques actuelles dans leur environnement réel.

2. Identifier et corriger les écarts de manière constructive.

3. Renforcer l’efficacité des apprentissages par la démonstration pratique.

4. Développer des réflexes d’hygiène solides au sein de l’équipe.

Points principaux abordés :

1. Diagnostic en direct :

• Évaluation des pratiques en cours d’activité.

• Identification des points d’amélioration immédiats.

2. Démonstrations pratiques :

• Lavage des mains selon les protocoles recommandés.

• Techniques de nettoyage et désinfection des surfaces et équipements.

• Gestion et traçabilité des denrées alimentaires.

3. Corrections ciblées :

• Conseil et ajustements personnalisés pour chaque membre de l’équipe.

• Réponses aux questions spécifiques sur les pratiques en cuisine.

4. Renforcement des habitudes :

• Mise en place de routines d’hygiène adaptées au rythme de l’équipe.

• Conseils pour pérenniser les bonnes pratiques au quotidien.

5. Conclusion interactive :

• Debriefing avec l’équipe pour résumer les améliorations.

• Réflexion collective sur les prochaines étapes.

Public visé :

Toute l’équipe, des cuisiniers aux plongeurs, en passant par les chefs et les serveurs, pour une implication collective dans l’amélioration de l’hygiène en situation réelle.

Durée et conditions :

• Durée : 4 heures sur site.

• Effectif maximum : de 3 à 10 participants pour un suivi personnalisé.

Tarif :

• 100 €/pers.

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Pourquoi choisir cette formation ?

• Immersion totale : Vos équipes apprennent directement dans leur environnement de travail.

• Impact immédiat : Des corrections visibles dès la fin de la session.

• Pratique avant tout : Fini les formations purement théoriques, place à l’action !

“Faites passer votre équipe à un niveau supérieur grâce à notre formation Hygiène en action. Réservez votre session et transformez vos cuisines en modèle d’excellence sanitaire !”