Maîtriser le nettoyage et la désinfection, c’est comme jouer un rôle de super-héros en cuisine : invisibles mais essentiels pour sauver la santé de vos clients et garantir votre conformité aux normes. Cette formation thématique vous plonge dans les techniques professionnelles et l’utilisation des produits adaptés pour chaque surface et équipement.

Avec cette session de 3 heures, vos équipes apprendront à optimiser leurs pratiques, à choisir les bons outils et à s’assurer que chaque recoin de votre établissement brille de propreté… et de sécurité !

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Objectifs

• Comprendre les bases des techniques de nettoyage et de désinfection professionnelles.

• Découvrir les produits adaptés aux différentes surfaces et équipements pour un résultat optimal.

• Instaurer des pratiques efficaces et respectueuses des normes en vigueur pour une propreté irréprochable.

• Identifier les zones critiques nécessitant un nettoyage approfondi et récurrent.

Public visé

• Agents d’entretien.

• Employés en cuisine.

• Toute l’équipe concernée par le maintien de la propreté et de l’hygiène au quotidien.

Déroulé de la formation

1. Introduction aux bonnes pratiques : Comprendre la différence entre nettoyage et désinfection et leur importance.

2. Focus produits : Comment choisir et utiliser efficacement les produits pour chaque type de surface et d’équipement.

3. Techniques de nettoyage : Démonstration et mise en pratique des méthodes pour maximiser l’efficacité et minimiser le temps.

4. Identification des zones sensibles : Tour d’horizon des points souvent négligés mais critiques pour l’hygiène.

5. Plan d’entretien personnalisé : Création d’un planning de nettoyage adapté à votre établissement.

Durée

3 heures.

Tarif

75 € par personne (minimum 3 participants).

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Pourquoi choisir cette formation ?

Un nettoyage mal maîtrisé peut mettre en péril la sécurité alimentaire et nuire à l’image de votre établissement. Cette formation offre une approche pratique et ciblée pour perfectionner vos routines de nettoyage, protéger vos clients et renforcer votre réputation. Avec des équipes bien formées, vous serez toujours prêt à briller… au propre comme au figuré !